Il Rocchin Sancri Gavi Piemonte 0,75 l

Kolor wina: Białe

Smak: Wytrawne

Rocznik: 2024

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Apelacja: Gavi DOCG

Charakter: Spokojne

Klasyfikacja: DOCG

Szczep: 100% Cortese

Beczka: Nie

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 12%

Il Rocchin Sancri Gavi to klasyczne i niezwykle precyzyjne białe wino pochodzące z jednej z najbardziej renomowanych apelacji w północnych Włoszech – Gavi DOCG w regionie Piemont. Produkowane w całości z rdzenej odmiany Cortese przez cenioną rodzinną posiadłość Azienda Agricola Il Rocchin, wino to stanowi doskonałe odzwierciedlenie unikalnego terroir prowincji Alessandria, charakteryzującego się marglisto-gliniastymi glebami i chłodnym wpływem klimatu apenińskiego.

Proces winifikacji opiera się wyłącznie na nowoczesnych metodach w kontrolowanej temperaturze w stalowych tankach, co pozwala bezkompromisowo zachować krystaliczną czystość owocu i naturalną, wibrującą kwasowość szczepu. Brak kontaktu z drewnem sprawia, że Il Rocchin Sancri emanuje rześkością, elegancją oraz charakterystycznym dla tej apelacji mineralnym kręgosłupem.

Nota degustacyjna

• Aromat: Świeży, elegancki i wyrazisty, zdominowany przez zielone jabłko, białą brzoskwinię oraz wyraźne akcenty cytrusowe i delikatne nuty białych kwiatów.
• Smak: Czysty, sprężysty i zbalansowany, w którym chrupka kwasowość cytrusów idealnie współgra z delikatną strukturą owoców pestkowych i mineralnym tłem.
• Finisz: Rześki, średnio długi, z przyjemnym, wytrawnym i lekko migdałowym pożegnaniem.

Food pairing – z czym podawać

• Świeże owoce morza, krewetki w maślanym sosie z czosnkiem oraz ostrygi.
• Grillowane lub pieczone chude ryby morskie i słodkowodne.
• Lekkie sałatki z dressingiem na bazie oliwy i cytryny oraz młode sery kozie.
• Klasyczne włoskie risotto z cukinią lub makarony z delikatnymi sosami warzywnymi.

Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku. Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.