Quattro Passi Appassimento Rosso Veneto
Opis
Nazwa produktu: Quattro Passi Appassimento Rosso Veneto
Kolor wina: Czerwone
Smak: Wytrawne
Rocznik: 2022
Kraj: Włochy
Region: Wenecja Euganejska
Apelacja: Rosso Veneto IGT
Charakter: Spokojne
Klasyfikacja: Jakościowe
Szczep: Merlot (80%), Corvina (20%)
Beczka: 1 m-c
Pojemność: 0,75L
Alkohol: 14%
Quattro Passi Appassimento Rosso Veneto to gratka dla wielbicieli włoskich smaków. Tym razem mamy do czynienia z połączeniem miejscowych szczepów z okolic Werony – 80% Merlot i 20% Corviny, w całości podsuszanych przed procesem winifikacji. Obszar uprawy w wyniku erupcji prehistorycznych wulkanów bogaty jest we wzgórza i strome wąwozy, zaś gleby bogate są w morskie skamieniałości. Ukształtowanie terenu wymusza ręczne zbiory, mające miejsce między trzecim tygodniem września a pierwszym tygodniem października. Winogrona przed maceracją suszą się na stojakach (co ważne – 100% gron, nie zaś część, jak to zwykle bywa). Pozostawia się je do wyschnięcia w suchym magazynie przez okres 10 do 15 dni, w zależności od warunków klimatycznych (w wyjątkowo deszczowych jesieniach przedłuża się ten czas nawet do 20 dni). Wymuszony obieg wentylacji zapobiega przerwaniu trybu suszenia i sprawia, że gronom wilgoć czy niepożądany proces pleśnienia nie są straszne. Po wysuszeniu rozpoczyna się tradycyjny proces fermentacji, czego uwieńczeniem jest miesięczne dojrzewanie wina w beczkach w celu wygładzenia tanin. Rezultatem jest wino o barwie głębokiej czerwieni, z intensywnym bukietem pełnym owocowych aromatów. W smaku krągłe i jędrne, z przyjemnym, pikantnym posmakiem.
Podawać w temperaturze 16-18 °C.
Doskonałe do czerwonych mięs, kaczki, dzikiego drobiu i dojrzałych serów.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku. Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Dane techniczne
Kraj pochodzenia | Włochy |
Kolor | Czerwone |
Styl / Poziom wytrawności | Wytrawne |
Charakter | Spokojne |
Ekologiczne / Organiczne | Nie |
Biodynamiczne | Nie |
Wegańskie | Nie |
Bez dodatku siarczynów | Nie |
Pojemność | 0,75 L |
Cena | od 51,00 zł do 70,00 zł |