Jackowiak-Rondeau Cuvée Gourmande Champagne AOC 0,75 l

Kolor wina: Białe

Smak: Półwytrawne (Demi-Sec)

Rocznik: NV (Nierocznikowe)

Kraj: Francja

Region: Szampania

Apelacja: Champagne AOC

Charakter: Musujące

Klasyfikacja: Jakościowe

Szczep: 50% Pinot Meunier, 25% Chardonnay, 25% Pinot Noir

Beczka: Nie

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 12%

Jackowiak-Rondeau Cuvée Gourmande to wyrafinowany, rzemieślniczy szampan w stylu Demi-Sec, stworzony z myślą o miłośnikach subtelnej słodyczy zbalansowanej szlachetną świeżością. Pochodzi z rodzinnej winnicy gospodarującej na niemal 6 hektarach w prestiżowym regionie Montagne de Reims, stosującej zrównoważone metody upraw potwierdzone certyfikatami HVE oraz VDC. Kupaż opiera się na trzech klasycznych szczepach z przewagą Pinot Meunier (50%), który wnosi wyjątkową gładkość i soczystość owocu. Strukturę i bogactwo zapewnia Pinot Noir (25%), natomiast Chardonnay (25%) uzupełnia całość o niezbędną lekkość, rześkość i elegancję. Niezwykłym atutem tej kompozycji jest długie, trwające aż 7 lat dojrzewanie w piwnicach producenta, które nadaje trunkowi aksamitną teksturę oraz niesamowitą głębię.

Historia domu szampańskiego nierozerwalnie wiąże się z losami polskiego oficera, Władysława Jackowiaka. Jako uczestnik II wojny światowej, po oswobodzeniu z obozów niemieckich w 1945 roku, pozostał we Francji. Ze względu na powojenne zmiany ustrojowe w ojczyźnie, powrót do kraju wiązał się dla niego z ogromnym ryzykiem. W Szampanii odnalazł miłość życia – Marthę Rondeau, córkę lokalnego winiarza. Ich małżeństwo i wspólna praca zaowocowały w 1948 roku narodzinami marki, która harmonijnie połączyła polskie i francuskie tradycje. Dziś dzieło dziadków kontynuuje wnuk Dawid Jackowiak, a symbolem wierności narodowemu dziedzictwu jest wizerunek orła zdobiący etykiety butelek.

Nota degustacyjna

• Aromat: Niezwykle bogaty i zachęcający, w którym świeża i dojrzała nuta jabłek oraz soczystych brzoskwiń przeplata się z ciepłymi akcentami miodu, kremowej wanilii oraz maślanej brioszki.
• Smak: Pełny, aksamitny i uroczo krągły. Słodycz szampana jest doskonale zintegrowana i zrównoważona żywą, mineralną kwasowością Chardonnay, dzięki czemu wino nie przytłacza, lecz urzeka harmonią.
• Finisz: Długi, czysty i głęboki, pozostawiający posmak dojrzałych owoców pestkowych z miękkim, łagodnym przepływem subtelnych bąbelków.

Food pairing – z czym podawać

• Doskonałe zwieńczenie kolacji i elegancki towarzysz wyjątkowych wieczorów we dwoje.
• Kremowe desery na bazie wanilii, puszyste musy owocowe i crème brûlée.
• Lekkie tarty z owocami, ciasta z kruszonką oraz desery z dodatkiem szlachetnej czekolady.
• Wykwintne potrawy łączące smaki słodkie i słone (np. foie gras, kaczka w pomarańczach).
• Łagodne, miękkie sery z białą pleśnią.

Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku. Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.