Jackowiak-Rondeau Cuvée Poezja Champagne AOC 0,75 l

Kolor wina: Białe

Smak: Półwytrawne (Demi-Sec)

Rocznik: NV (nierocznikowe)

Kraj: Francja

Region: Szampania

Apelacja: Champagne AOC

Charakter: Musujące (metoda tradycyjna)

Klasyfikacja: Jakościowe

Szczep: 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir, 25% Chardonnay

Beczka: Nie

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 12%

Champagne Jackowiak-Rondeau Cuvée Poezja to wybitny, rzemieślniczy szampan w stylu Demi-Sec, pochodzący z renomowanego regionu Szampania, a dokładniej z serca Montagne de Reims. Kupaż opiera się na trzech klasycznych odmianach: dominującym Pinot Meunier, który wnosi krągłość i soczysty owoc, strukturalnym Pinot Noir oraz eleganckim Chardonnay, odpowiadającym za świeżość. Posiadłość Champagne Jackowiak-Rondeau prowadzi zrównoważone uprawy z certyfikatami HVE i VDC, a unikalny, poetycki charakter wina kształtuje wieloletnie dojrzewanie na osadzie drożdżowym w kredowych piwnicach.

Niezwykła historia domu szampańskiego wiąże się z losami polskiego oficera, Władysława Jackowiaka, który po II wojnie światowej osiedlił się we Francji i wraz z żoną Marthe Rondeau założył winnicę w 1948 roku. Tradycję kontynuuje obecnie ich wnuk, Dawid Jackowiak, a wyrazem dumy z polskich korzeni jest wizerunek orła na etykiecie. Wersja Cuvée Poezja oferuje subtelną, idealnie zbalansowaną słodycz, która współgra z naturalną, ożywczą kwasowością.

Nota degustacyjna

• Aromat: Intensywny i uwodzący, z dominacją dojrzałych jabłek, kandyzowanej gruszki oraz brzoskwini, uzupełniony o nuty miodu lipowego i maślanej brioszki.
• Smak: Pełny, aksamitny i doskonale zrównoważony, gdzie wyczuwalna słodycz jest precyzyjnie kontrowana przez mineralną kwasowość Chardonnay.
• Finisz: Długi, czysty, z eleganckim akcentem konfitury z żółtych owoców oraz trwałym, drobnym bąbelkiem.

Food pairing – z czym podawać

• Wykwintne desery, takie jak tarta tatin, crème brûlée oraz puszyste musy owocowe.
• Dania kuchni azjatyckiej o profilu słodko-pikantnym, w tym kaczka po pekińsku.
• Foie gras i pasztety podawane z konfiturą z fig lub cebuli.
• Sery z niebieską oraz białą pleśnią w towarzystwie miodu i orzechów.

Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku. Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.