Jackowiak-Rondeau Cuvée Rosée Champagne AOC 0,75 l

Kolor wina: Różowe

Smak: Wytrawne (Brut)

Rocznik: NV (Nierocznikowe)

Kraj: Francja

Region: Szampania

Apelacja: Champagne AOC

Charakter: Musujące

Klasyfikacja: Jakościowe

Szczep: 40% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Beczka: Nie

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 12%

Jackowiak-Rondeau Cuvée Rosée to wyjątkowo zmysłowy, rzemieślniczy szampan różowy, powstający metodą tradycyjną w rodzinnym domu szampańskim Champagne Jackowiak-Rondeau. Posiadłość obejmuje niemal 6 hektarów zrównoważonych upraw w prestiżowym regionie Montagne de Reims, legitymując się certyfikatami Wysokiej Wartości Środowiskowej (HVE) oraz Zrównoważonej Uprawy Winorośli w Szampanii (VDC). Klasyczny kupaż trzech odmian szampańskich z przewagą Pinot Meunier uzupełniony został o precyzyjnie dobraną frakcję czerwonego wina spokojnego z tej samej apelacji, nadając trunkowi olśniewającą barwę i unikalną ekspresję owocową. Szampan ten dojrzewa na osadzie drożdżowym przez okres od 3 do 5 lat, co gwarantuje wybitną harmonię oraz jedwabistą strukturę.

Tożsamość winnicy nierozerwalnie splata się z poruszającymi losami dziadka obecnego właściciela, Władysława Jackowiaka. Jako polski oficer walczący w II wojnie światowej, po oswobodzeniu z obozów niemieckich w 1945 roku przybył do Francji. Zmiany ustrojowe w ojczyźnie uniemożliwiły mu powrót, jednak w Szampanii odnalazł miłość życia – Marthe Rondeau, córkę lokalnego winiarza. Ich związek dał w 1948 roku początek marce, która do dziś z dumą reprezentuje unikalne połączenie polskiego dziedzictwa z francuskim kunsztem enologicznym. Wyrazem tej narodowej pamięci jest wizerunek orła, zdobiący każdą butelkę wychodzącą z piwnic, którymi zarządza obecnie jego wnuk, Dawid Jackowiak.

Nota degustacyjna

• Aromat: Niezwykle ekspresyjny i świeży, zdominowany przez bogatą nutę czerwonych owoców, takich jak leśne poziomki, dojrzałe maliny, czerwone porzeczki, wzbogacony subtelnym akcentem maślanej brioszki i różowego pieprzu.
• Smak: Wyrazisty, rześki i doskonale zbalansowany. Soczysty, owocowy początek płynnie łączy się z elegancką strukturą, kremową teksturą oraz mineralnym kręgosłupem.
• Finisz: Długi, finezyjny i bardzo czysty, pozostawiający odświeżający posmak dzikich jagód, wsparty łagodnym i trwałym przepływem subtelnych bąbelków.

Food pairing – z czym podawać

• Znakomity jako profesjonalny, witający gości aperitif na ekskluzywne przyjęcia.
• Doskonały kompan do carpaccio z kaczki, pieczonego łososia oraz grillowanych skorupiaków.
• Świetnie paruje się z lekkimi deserami na bazie świeżych truskawek i malin.
• Komponuje się z wykwintnymi wędlinami oraz kremowymi, młodymi serami kozimi.

Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku. Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.