Soalheiro Granit Alvarinho Monção e Melgaço DOC 0,75 l

Kolor wina: Białe

Smak: Wytrawne

Rocznik: 2024

Kraj: Portugalia

Region: Minho

Apelacja: Vinho Verde (Monção e Melgaço) DOC

Charakter: Spokojne

Klasyfikacja: DOC

Szczep: 100% Alvarinho

Beczka: Nie

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 12,5%

Soalheiro Granit stanowi mistrzowską interpretację szczepu Alvarinho, uprawianego na wysokości około 400 metrów n.p.m. w regionie Monção e Melgaço. Wino to swój unikalny charakter zawdzięcza granitowemu podłożu oraz surowemu, górskiemu klimatowi, które wymuszają powolne dojrzewanie owoców. Efektem jest niezwykła koncentracja, wibrująca kwasowość oraz czysta, słona mineralność, która stanowi fundament struktury tego wina.

Proces winifikacji obejmuje fermentację w kontrolowanej temperaturze oraz dojrzewanie na drobnym osadzie z zastosowaniem bâtonnage, co nadaje winu większej złożoności i tekstury. Soalheiro Granit to wino o wielkiej precyzji, wykraczające poza standardową owocowość, oferujące elegancję i potencjał do ewolucji w butelce.

Nota degustacyjna

• Aromat: Elegancki i stonowany, z wyraźnie zarysowanymi nutami mineralnymi i akcentami cytrusowymi.
• Smak: Wytrawny, o doskonałej strukturze, z dominującym odczuciem słonej mineralności i żywą kwasowością.
• Finisz: Bardzo trwały, czysty i rześki.

Food pairing - z czym podawać

• Owoce morza i skorupiaki.
• Ryby pieczone w soli lub z grilla.
• Kuchnia azjatycka, w tym sushi.
• Potrawy kuchni śródziemnomorskiej.

Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku. Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.